【POP UP】クラフトレモネードに込められた想い
むす美では、夏のPOP UP EVENT「レモン丸ごと包む夏」を開催中です。
期間限定で発売しているのは「瀬戸内クラフトレモネード」の逸品。
穏やかな陽光と潮風に育まれた、瀬戸内のレモンを非加熱でじっくり熟成し、果皮まで余すことなく活かした、唯一無二のクラフトレモネードです。
■こだわりのレモネード作り
レモネードに使用しているレモンは、広島県大崎上島で育てられました。広島レモンは糖度が高く、皮のえぐみが少ない＆やさしい酸味が特徴です。
「瀬戸内クラフトレモネード」では、そんなレモンの美味しさを丸ごと味わえるレモネード作りをしています。
- 原材料はレモンに砂糖5種のみ、余計なものは一切なし
- レモンに含まれる栄養や香りを損なわないよう加熱加工をしない(瓶詰の際に殺菌目的で加熱)
- 機械化による大量生産は選ばず、1週間毎日、手で混ぜることにより熟成
- レモンの廃棄はヘタのみ、フードロスにも配慮した製造
■レモネード作りをはじめたきっかけ
「瀬戸内クラフトレモネード」代表の谷さん自身が宮島口出身。18才で東京に出てから、数年前に故郷へUターン。その時改めて、海と山に挟まれた瀬戸内の独特な魅力に気付いたそうです。
『瀬戸内の魅力を伝えたい』――
その想いが、レモネード作りの源にあります。
「瀬戸内クラフトレモネード」のこだわりは、広島レモンを使ったケーキ・お菓子のほとんどが果汁だけ絞って皮は廃棄されている、“もったいない”現実から生まれました。
海外のレモンと比べるとはるかに質が良く、皮のえぐみも少ない広島レモン。
栄養面からみても、レモンの果皮には果汁の5〜10倍の栄養素があると言われています。
谷さんからのメッセージ：
芳醇な果皮を美味しくお召し上がりいただけますので、まずはぜひ、ひと口皮を食べてみてください！
■おわりに
レモンの美味しさと栄養を丸ごといただける、「瀬戸内クラフトレモネード」のとっておきのレモネード。基本のレモネード以外に、レモンをベースにした4種の果実のレモネードを含めた5種をご用意しております。
さらにレモネードに入っている果皮は、そのまま食べるのはもちろん、他の食材と様々な楽しみ方ができるのも特徴です。
レモネードを購入いただくと、楽しみ方が広がる＜おすすめの飲み方・レシピ＞をお付けしています。(実店舗・オンラインショップ共通)
飲むだけでない「食べる」レモネードとして、ぜひご賞味ください。