暑さで食欲が落ちたり、寝苦しい夜が続いたり…。そんな夏こそ「腸から整える」体づくりがカギになります。

現在、開催中のPOP UP EVENTではからだにやさしく、贈っても喜ばれる発酵の恵みがたっぷりの麴食品を販売中です。夏らしい爽やかなふろしきでラッピングすると、見た目の美しさはもちろん、素材にもこだわった特別ギフトになります。 商品を選ばれる際の参考になればと思い、実際にむす美スタッフが飲んで＆食べてみた感想をお伝えさせていただきます。

～ 実食レビュー ～

■甘酒

• 自然な甘さでくどくなく、後味がすっきりしていたので飲みやすい。
  
• 他の甘酒よりも濃い感じがする。牛乳やヨーグルト・フルーツジュースと合わせると忙しいでも朝でもさっと栄養が取れて嬉しい。
  
• ノンアルコールの砂糖不使用・無添加なので子どもと一緒に安心して飲めた。

• 玄米のつぶつぶの食感がしっかりとあり、飲むというより食べるに近い。優しい甘さなので、舌に残らず後味がスッキリしていて美味しい。
  
• 玄米がしっかりと入っていたので、口にした時は新食感で驚きました。通常の甘酒よりも甘さが控えめで香ばしくて飲みやすかった。
  
• 甘酒に飽きた方にも新食感でおすすめしたい。

• カボス果汁の酸味でさっぱりした味わい。口に含んだ瞬間、ふわっと香りが広がります。
  
• 甘さは控えめで、後味にほんのりとした苦みも感じて深みがある。
  
• さっぱりした飲み心地と、爽やかな香りで夏のドリンクにおすすめ ！

• 爽やかなゆずの香りと優しい酸味。お子様がいる家庭へのギフトに◎
  
• さらっとしたのど越しなので初めての方におすすめ。
  
• すっきりした味で美味しい！飲みやすくて暑い夏にぴったりです。

■麹ジャム

• 甘すぎずいちごの風味を楽しめるので、食パンなどシンプルなパンに合わせると美味しい。
  
• まろやかでクリーミー。バニラアイスにかけるといちごの酸味とよく合って、体にも優しいので子どものおやつに使いたい。
  
• プチプチ感も少しある。濃厚ないちごジャムと異なり、素材の味が楽しめるいちごジャム。

• 程よい酸味で甘さは控えめ。ヨーグルトとの相性がよく、さっぱり食べることが出来る。
  
• ブルーベリーの粒感が残っていて濃厚。
  
• カナッペやクラッカーにのせて食べるとおいしい。料理にも使えて簡単におしゃれな一品が出来た。

• とくかくマンゴーの味が深くておいしい！麹の甘さとジューシーな果実感があっていろいろアレンジできそう。
  
• 味がしっかりしているので、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングや、お肉のソースとしても◎
  
• いちご、ブルーベリーと比べると果実の味は一番強い。

• チョコレートのような味と口当たり。チョコレートより甘さ控えめなので、後味が良くしつこくない。
  
• パンやスコーン、ベーグルにつけて食べても良いし、アイスクリームにかけても◎
  
• 砂糖が入っていないのにしっかり甘さがあり、味も濃厚で満足感がある。

■米麹の高い栄養価

引用：『甘酒に含まれる栄養』MURO

もともと米麹が持つ高い栄養価に加え、MUROの米麹甘酒は無添加・ノンシュガー・ノンアルコール。お子様から妊娠中の方、ご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

発酵飲料の最高レベルを誇る
KOJI DRINK A

これまでの甘酒とは異なり、とてもなめらかな口当たりで粒感もさらりとしています。すっきりとしたのど越しながらも、上品な甘み・コクのある美味しさで、どんな人にも飲んでいただけるような新感覚の米麹甘酒です。

□腸まで届く、腸活に有益な 「レジスタントプロテイン」

「KOJI DRINK A」は、市場の甘酒平均の約6倍の「レジスタントプロテイン」を含有しています。

■実際に「KOJI DRINK A」を飲み続けたスタッフの感想

他にも「お試しで一度飲んだだけで、その日の夜、1日の疲れが普段より少なく感じた」というスタッフがいました。その後も継続して飲み「この暑さで疲れは出るけれど、飲んでいなかったらもっと疲れるのかも？」と感じているそうです。

効果を実感するまでには個人差がありますが、継続して飲むことで体調の改善が見られているようです。

噛み応えのある食感と、香ばしく優しい甘さの有機玄米甘酒
Bioene

有機原料へのこだわり（有機JAS認証を取得）

甘酒に使用している玄米は、農薬・化学肥料や除草剤を使用していない九州産の有機玄米です。噛み応えのある心地よい食感と、ほのかに香ばしく、天然のブドウ糖の優しい甘さを追求しています。

＊甘酒を1日に飲む目安はどれくらい？

1日に飲む目安は、コップ1杯分の100〜200ml。

おすすめの時間帯は高い栄養価をスムーズに補給できる朝で、次におすすめなのは就寝前。甘酒にはリラックス効果があり、ストレスの改善にも良いそうです。

□【8/5】むす美東京店にてトーク＆テイスティングイベント開催

MUSUBI.Lab「発酵のおいしい教室」

【日時】
８月5日（火）18：30～20：00

【場所】
むす美東京店

【料金 / 定員】
3,300円（税込） / 先着20名

■料理を美味しく引き立てる、麹調味料種3種（店舗限定での販売)

数年前から麴を使ったレシピが料理雑誌・SNSなどで取り上げられることが増えてきました。

• 食材と合えるだけでその旨味を引き出し、素材を柔らかくしてくれる
• 砂糖・塩・醤油といった調味料の代わりになるヘルシーさ
• 時短にもなる

3拍子揃った麹調味料は、使い勝手が良く美味しい、気軽に摂れる発酵食品で腸活にもつながります。夏バテ対策にもいいですね。

販売する麹調味料は、「トマト麹」「4種のハーブ麹」、「にんにく麹」の3種。

※むす美京都店・東京店限定での販売です。

群馬県高崎市にある創業450年の麹と味噌の蔵元『糀屋藤平』で作られています。生糀（きこうじ）にこだわりを持ち、化学調味料や保存料は使わず、すべて手作業で作り続けている老舗の糀屋さんです。

1本150gで、小鉢や副菜などに10回は使える量です。いろいろなお料理に気軽にお試しいただけます。

▼調味料の食レポブログはこちら

【スタッフの食レポ】甘酒・麹調味料を飲んで＆食べてみた！

普段耳にすることはあるけれど、よく知らないことの多い「麹」「米麹」。そんな方にとって、このPOP UPをきっかけに少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです。