クリスマスフェア ～Happy Sharing：ジャムのご紹介 その②
むす美では、「Happy Sharing」をテーマにお菓子とジャムのPOP UP SHOPを期間限定で開催します。
(開催期間)
むす美京都店・東京店
11月23日(木)～12月25日(月)
オンラインショップ
11月23日(木)～12月21日(木)
フェア期間に関わらず、在庫が無くなり次第販売は終了いたします。昨年も人気商品から期間終了を待たず完売していきました。気になる商品は、ぜひお早めにお買い求めください。
この記事では【店頭限定】で発売する『Romi-Unie Confiture』の手作りジャムをご紹介します。
■”お菓子のようなジャム”『Romi-Unie Confiture』
『Romi-Unie Confiture』は、神奈川県鎌倉市にある、菓子研究家いがらしろみさんが楽しみながら作ったジャムや焼菓子のお店。
丁寧に作られるジャムはお家でつくる味と変わらない手作り感にこだわっています。
フルーツを組み合わせたり、お酒やスパイスを使った楽しい『Romi-Unie Confiture』のジャムは、いつものパンやヨーグルトを上質なお菓子に引き上げてくれます。
■店頭限定で発売するジャム4種
香り豊かな爽やかさ【Amitié(アミティエ)】
～レモンとオレンジのマーマレード～ ¥930(税込)
やわらかい国産レモンの皮にたっぷりオレンジの果肉とレモンの果汁を合わせた、優しい味わいのマーマレード。苦みはなくフルーティーで香り豊かに仕上げています。フルーツサンドに、隠し味のように少し塗って作ると各段においしくなります。
【おすすめの食べ方】
ヨーグルト、トースト、フレッシュチーズ
甘さ：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
香り：★★★★☆
【試食したスタッフの感想】
- さっぱりとしていて、ヨーグルトに合わせると良く合いました。
- クリームチーズとの相性も良く、ベーグルとあわせて食べたくなる味です。
- チョコレートに乗せて食べると、オレンジピールやレモンがアクセントになり美味しかったです。
優しい甘さ広がる【Tatin(タタン)】
～りんごとバニラとキャラメル～ ¥930(税込)
キャラメル風味のりんごに甘い香りのバニラを加えたジャム。タルトタタンのイメージです。果肉がたっぷり入っているのでぜひ食感もお楽しみ下さい！
【おすすめの食べ方】
アイスクリーム、パンケーキ
甘さ：★★★☆☆
酸味：★☆☆☆☆
香り：★★★☆☆
【試食したスタッフの感想】
- まさにタルトタタンを食べているようなお味！
- りんご果肉のゴロゴロ感が食べ応えあり。クラッカーに乗せたくなりました。
- 普段ジャムを食べないのですが、こちらが一番気に入りました！
豊かな果実の食感と紅茶の香り【Table(ターブル)】
～クエッチとアールグレイ～ ¥930(税込)
日本ではめずらしい品種のプラム「クウェッチ」は、ジャムにした時に生まれるフルーティーな芳香と蜜のような風味、深いコクが特徴です。そこに上品なアールグレイの香りをプラスして生まれた香り豊かで優雅なジャム。果肉感を感じられるようにゴロリとカットした果実の食感をたっぷりと味わってください。
【おすすめの食べ方】
スコーン、トースト、シリアルにそえて
甘さ：★★★☆☆
酸味：★☆☆☆☆
香り：★★★★★
【試食したスタッフの感想】
- 「紅茶のジャム」は初めてでした。意外でしたが、上品でとても美味しい！
- アールグレイの香りが口いっぱいに広がって、さらにクエッチの果肉感を贅沢に感じました。上品な甘さもあり、試食した中で一番好きでした。
コクと酸味、2層の新感覚【L’éclat(レクラ)】
～カシスとマロンクリーム～ ¥1,020(税込)
フランスの栗のクリームと、カシスジャムを２層にしたジャム。こっくりとしたコクのマロンと酸味のカシス。ふたつが合わさるとフランス菓子的な濃厚なおいしさが生まれます。
パンやビスケットなどに合わせるのも、まったりとマスカルポーネと合わせるのもまたおいしい組み合わせ。
【おすすめの食べ方】
トースト、クラッカー、マスカルポーネチーズ
甘さ：★★★★☆
酸味：★★★☆☆
香り：★★★☆☆
【試食したスタッフの感想】
- マロンクリームがとても濃厚で、塗ったものがみんな美味しいモンブランケーキになります。カシスの酸味も良く合っていました。
- 見た目がカシスの赤紫色だったので、濃い味を想像していたのですが、食べてみると主張しすぎること無く、濃厚なマロンクリームの甘さと合っていました。
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【TEL】075-212-7222
【営業時間】11：00～19：00(定休日無)
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店頭・オンラインショップ共通で発売のジャム4種は別の記事でご紹介しています。